Brasato

Premetto, e si sarà capito, che non sono una cuoca, ma solo una donna che cucina e che a volte

Leggi tutto

Manzo all’olio

Iniziano i primi freschini e si cominciano ad apprezzare piatti un po’ più saporiti, a lunga cottura come i brasati,

Leggi tutto

Ossibuchi

E’ un piatto che mi piace fare anche quando non fa proprio freddo. Se ne trovano diverse versioni, sia con

Leggi tutto